在扁桃腺中间、悬挂在喉咙里的东西，叫做小舌。它是软腭的一部分，和其他组织一起组成声道。小舌的确切作用还不清楚，虽然在一些语言中它被用来发出某些音。我们知道，软腭守护着喉咙、气管和肺的入口。当食品和饮料碰到小舌的时候，就会发生“哽喉反射” ，它可以防止吞咽时嘴里的东西进入鼻子， 以及窒息危险。 小舌也会发炎症。一些儿童的小舌过长，这使他们更易发生哽喉或呕吐。某些人的小舌是分叉的，另一些人则天生...

吞头是靠表面的味蕾辨别味道的。味蕾分布在舌头上的乳头状突起内、舌的底面和口腔内咽部、软腭等处，是一种椭圆形的结构，外面有一层盖细胞，里面是细长的味觉细胞，味觉细胞的末端有味毛。支配味蕾的感觉神经末梢细支包围在味觉细胞上，把味觉细胞的兴奋冲动传递到大脑的味觉中枢。味蕾所感受的味觉可分为甜、酸、苦、咸四种。其他味觉，如涩、辣等都是由这四种融合而成的。感受甜味的味蕾在舌尖比较多；感受酸味的味蕾...